夏真っ盛りの8月は、季節の華やかさとは反対にニッパチと呼ばれ、
一般的にお金の動きが鈍化する月と言われています。
特に学校や企業の多い都心部では、学生の夏休みやお盆休みが
重なることから、帰省者や旅行者が増え、売上が下がる
傾向にあります。しかし、一方でレジャー産業の多い地方では、
祭りや花火大会などのイベントが開催されることも多く、
都心に比べると比較的安定した売上を保つ事が出来ます。
そういった所では、アイディア次第でさらに売上を伸ばす
ことも十分可能です。
とはいえ、一般的には出費を控える時期ではあるので、集客し
づらいことは確かです。そこで、目の前の売上ばかりを考える
のではなく、お店のベースとなる接客レベルの底上げや次の
シーズンに繋がる仕組みづくりに時間を費やすというのも
一つの手かもしれません。
暑い日が続き、肉体的にも疲れがでやすい一ヶ月ですが、一つ上のお店作りに向けて、
お店とスタッフが一丸となり乗り切っていきましょう。
- 施術後の暑い帰りを快適に過ごしてもらうために、スッとするメントール系オイルやクールミント系のオイルで施術後マッサージをサービス。
- 出店の定番メニューをお店の味にアレンジして提供。雰囲気を出すために、期間中はハッピ・はちまきの着用や、音楽などの演出も。
- 夏の期間中にお客から夏の風物詩をテーマに写メールをお店にメールしてもらいグランプリや入賞を決定。飲食店なら各賞にお店の食事券や、割引券、サロンなら施術割引や水物一式などをプレゼント。
- 暑い夏にがんばるスーツ姿の会社員向けに氷点下まで冷やしたアイスビールを1杯無料。
キンキンに冷えたアイスビールのポップメニューを作成し、ビールに合う1品料理ラインナップも併記すれば販促効果も期待できます。
- 来店したお客とスタッフで、3択などの「スタッフ出身地当てゲーム」を実施。お客さんが当てれば一品or1ドリンクプレゼント、外れても割引券や駄菓子を進呈します。
